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冬天进补吃羊肉-白萝卜炖羊肉的做法_白萝卜炖羊肉怎么做_白萝卜炖羊肉的家常做法_【锅边小吃货】


冬天进补吃羊肉-白萝卜炖羊肉的做法_白萝卜炖羊肉怎么做_白萝卜炖羊肉的家常做法_【锅边小吃货】  家常菜 羊肉 萝卜 汤 冬季 第1张

羊肉250g,萝卜150g,枸杞1匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒1/2茶匙3g,油1茶匙5ml


做法

1、羊洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

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