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红薯牛奶糕 宝宝辅食食谱的做法视频_做法步骤-锅边小吃货

用料  

红薯 240克
牛奶(冲泡好的配方奶) 130克
玉米淀粉 60克
蔓越莓干 10克
5克
适量

红薯牛奶糕 宝宝辅食食谱的做法  

  1. 参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
    食材准备:红薯240克、牛奶(冲泡好的配方奶)130克、玉米淀粉60克、蔓越莓干10克、糖5克、 辅料:油
    操作时间:20分钟
    难度分析:初级


  2. 红薯去皮,用刀切成小块。  如果不用红薯,也可以替换成等量的紫薯、南瓜


  3. 红薯块用中大火,上锅蒸15分钟左右。


  4. 完全熟透后取出,捣成泥状。


  5. 红薯泥中加入糖和玉米淀粉。

    *糖量可以根据娃的喜好来适量增减,或者不加也是可以的。


  6. 最后倒入牛奶,将所有食材搅拌均匀。

    *这次的牛奶克数比较多,所以奶香味会很浓郁,牛奶也可以替换成冲泡好的等量配方奶,如果宝宝是牛奶过敏,就替换成清水,但是味道会差很多。


  7. 模具刷油,底部铺一层油纸。

    *铺一层油纸会方便一会儿更好的脱模。如果没有模具,也可以用家里的耐高温小碗代替。


  8. 将红薯糊过筛至模具中。

    *过筛一次,可以让糊变得更细腻,吃起来口感也更好。红薯糊整体是比较粘稠的,所以这次过筛时间会长一些,如果没有时间的话也可以不过筛。


  9. 在红薯糊表面,均匀地摆入蔓越莓干。

    *蔓越莓干可以替换成蓝莓干、葡萄干,或者也可以换成宝宝爱吃的水果


  10. 冷水上锅,水开后开始计时,用中大火蒸20分钟左右。

    *如果怕锅中的水汽进入,影响口感,可以在模具上覆盖一层耐高温保鲜膜,或者盖上一个小盘子。


  11. 熟透后取出,给牛奶糕脱模。

    *像我这样,先用小刀沿着模具四边划一圈,倒扣在案板上,再撕掉油纸就可以了。


  12. 用模具压个小心形。如果没有模具,也可以忽略这个步骤,直接切成小块。


  13. 晾至温凉状态就可以给娃吃了。这样的小蒸糕,我想没有宝宝能拒绝的了吧!

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