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拍黄瓜:做喜欢的小凉菜

jonather998 早餐 2019-10-06 120 0 凉菜黄瓜
黄瓜:三分钟厨房上演一道年夜饭中解腻的小凉菜 年夜饭中 家人团聚在一起 如果不吃些菜 好象有些过意不去 怎么着也反映不出新生活的美好的啊。 可是菜吃多了,又觉得油腻 这个时候小凉菜儿 就是正当时的上选了 细心的你有没有发现 最先消灭的菜是啥? 反正我是觉得小凉菜最先消灭了。 直接就是迅雷不及掩耳之势啊。 而且更有甚者 强烈要求再上一碟的大有人在呢。 所以年夜饭最讨好的菜就是它拉。 记得小时候, 妈妈总是追着我 叫我吃蔬菜 长大了才明白 其实多吃蔬菜身体好了,精神好了,肠胃也好了。 呵呵,生活中,我们是离不开蔬菜的。 黄瓜营养 黄瓜水分多,含有一定的维生素,是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。一般人群均可食用。是糖尿病人首选的食品之一拍黄瓜:做喜欢的小凉菜  凉菜 黄瓜 第1张
材料

黄瓜300克,炸好的花生米少许,调料,盐3克,香油5克

做法

1,准备材料

2,黄瓜切成3厘米长的小段,然后用刀背拍碎,撒些盐,先码上

3,花生米,之前已经有少许的油炸好,用刀背拍好

4,将黄瓜用手少揉一下,然后挤出水分,淋上少许香油搅拌好。上撒上花生碎即可。

小诀窍


1,选择黄瓜,一定要选择比较小一些,颜色相对较绿的。背部最好有刺的

2,花生米如果油炸会比较油腻,我是直接放在电铛上,放了几滴油做的,效果也非常好。但如果一滴油也不放,花生又不太好吃。

3,小黄瓜如果切片,会出水较多,反而没有了脆嫩的口感,所以我用刀背拍一下,这样黄瓜会更脆嫩。

4,加入少许盐,腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。

5,这道小凉菜里,花生米一粒粒吃,口感反而不好。压碎了,和黄瓜一起吃,却是更香。但这里,花生碎直接淋在黄瓜上即可,不要搅拌,因为时间一长,黄瓜会浸湿花生,反而花生会不脆了。

6,如果喜欢吃蒜的,加上些蒜末,味道也是特别的香哦。

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