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自制酸奶这样做,简单又方便,学会做给全家喝-夏季解暑系列

jonather998 下午茶 2020-05-04 163 0 | 文章出自:美食天下 放弃深蓝 甜品

自制酸奶

我是每天必须要喝酸奶的,但是买的成品白糖太多,所以我喜欢自己做酸奶。今天跟大家分享一个最最最简单的做酸奶的方法,不需要刷瓶瓶罐罐,不需要蒸煮消毒,不需要烤箱,酸奶机,包机或者任何机器,只需要你家温暖的暖气片就够了!

原料:牛奶、菌粉。

自制酸奶这样做,简单又方便,学会做给全家喝-夏季解暑系列  甜品 第1张

做法步骤:


第1步、你需要准备的原材料:1纯牛奶(全职,脱脂,低脂,有糖的,无糖的,或者奶粉冲成的牛奶都可以!)2菌包(没有菌包可以随便去超市买任何一种酸奶,普通酸奶,老酸奶,安慕希,穆斯利安,纯甄,开菲尔都可以!)


第2步、制作方法,就这一步,直接把菌包加入到牛奶里就可以了。拧紧盖子摇匀。


第3步、发酵,酸奶菌需要在持续40-60度的环境内发酵,所以咱们的暖气片正好合适。为了保温在上盖一个小毛巾之类的吧,我盖了一个小羽绒马甲盖上,大小正合适[偷笑]。就这样发酵8小时左右。如果你家的暖气片没有这么高的温度,那么可能需要更长的时间才能发酵好,比如10小时当然酸奶机也是需要8到10小时


第4步、发酵完成,倒出来就是这样浓稠的酸奶了。看着很不错,不过吃一口很奇葩,因为完全是酸奶菌的味道,哈哈!需要调试

自制酸奶这样做,简单又方便,学会做给全家喝-夏季解暑系列  甜品 第2张

第5步、根据自己的口味调试。我知道很多妈妈跟我一样很介意白糖,所以推荐使用蜂蜜,而且蜂蜜还可以让酸奶更加丝绸顺滑。另外我还加了草莓酱,你也可以加蓝莓酱,巧克力,核桃仁,葡萄干,蔓越莓干,麦片,只要你和你的娃喜欢就好


第6步、加果酱


第7步、加蜂蜜


第8步、搅拌均匀


第9步、这是现在比较火的碳烧酸奶。说实话只是把糖烧焦而已,所以营养成分不及普通酸奶高,反而热量倒是比较高

小贴士:

记得冷却之后放冰箱保存哦

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