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珍珠鱼丸

400克,鸡蛋2个,葱汁、姜汁、盐、精、水淀粉各适量

 做法 1、将鱼肉洗净切成片后切丝细剁成泥状。

 2、鱼蓉加液加盐、鸡精、葱、姜汁、水淀粉使劲拌匀至有筋性。

 3、锅烧热,倒入水,待水烧滚后将鱼丸逐个放入锅中,加盐、鸡精以小火煮熟捞出即可。

珍珠鱼丸  家常菜 丸子 第1张

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