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什锦蔬菜鲜虾粥

jonather998 早餐 2019-10-17 343 0 早餐

什锦蔬菜鲜虾-早餐

什锦蔬菜鲜虾粥  早餐 粥 第1张


用料  

鲜虾 8个
3g
白胡椒粉 1g
料酒 5g
小葱段 1根
10g
大米 50g
清水 500g
青豌豆 1小把
玉米粒 1小把
香菇 2朵
胡萝卜 半根
油菜 1棵
3g
小葱花 适量

什锦蔬菜鲜虾的做法  

  1. 鲜虾洗净后,剪掉虾头,用牙签挑出虾线,剥去虾壳。虾头不要扔掉,留下备用。

    什锦蔬菜鲜虾粥  早餐 粥 第2张
  2. 虾仁中加入盐,白胡椒粉,料酒,抓匀后腌制15分钟。


  3. 锅烧热,倒入少许油,放入小葱段和虾头,煸炒至出红油后,盛出虾头和葱段。


  4. 倒入淘洗好的大米和清水,盖盖子炖煮至大米开花。

    什锦蔬菜鲜虾粥  早餐 粥 第3张
  5. 大米煮至开花后,放入青豌豆、玉米粒、香菇片、胡萝卜丁,然后放入腌好的虾仁,用勺子搅拌一下,盖盖子继续焖煮10分钟左右。


  6. 当蔬菜变软,虾仁变红后,放入切碎的小油菜,搅拌一下,将蔬菜烫软,然后撒入少许盐,搅拌均匀即可。
    小贴士:除了小油菜,其他青菜也可以。




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