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醋溜土豆丝,你真的会做吗?记住这三点,一定好吃!

醋溜土豆丝的做法 醋溜土豆丝,你真的会做吗?记住这三点,一定好吃!  家常菜 土豆 第1张

用料  

土豆 一大个
青红椒 一个
米醋,盐 适量

醋溜土豆丝,你真的会溜吗?记住这三点,一定好吃!的做法  

  1. 准备好食材,一个大土豆,一个青椒,一个红椒(青椒红椒只是点缀,用不完一个,剩下的我用来做了另一个菜,后会分享)。


  2. 土豆切丝,越细越好。(要用刀切,不要擦丝,这是第一点。因为刀切棱角分明,不容易粘)


  3. 土豆切丝泡水 ,去除淀粉, 五到十分钟 ,多冲几遍水。(土豆丝表面富含淀粉,直接下锅容易黏糊,一定要清洗干净,这是第二点)


  4. 青红椒切丝,辣椒, 蒜 ,葱备用。


  5. 热锅倒入油,油热后放入 葱白 辣椒 大蒜爆香(儿不吃辣,他不让我放辣椒,最多放一个,喜欢吃辣的可以多放)。然后放入青红椒。


  6. 下土豆丝爆炒三分钟后 加盐 ,精 ,两勺醋 (一定要大火爆炒,这是第三点)


  7. 最后加点葱 ,快速翻炒均匀,就可以出锅啦!


  8. 出锅。


  9. 香脆爽口,百吃不厌


  10. 又香又脆的土豆丝做好了。


  11. 开吃吧!

    我爱摄影,爱跑步,爱读书,爱做饭,更多美食欢迎关注我公众号:魅力味小厨。


小贴士

土豆丝切的粗细要差不多

要泡水 不然不脆还会粘锅

白醋炒土豆丝更脆些

家里有材料的 可以放点花椒更香。

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