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东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货


东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第1张

健康功效

土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低白质


食材用料

 500克左右
蘑菇(榛蘑或松蘑) 
土豆 1个
葱 适量
姜 两片
八角 1个
蒜 2瓣
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
清水 适量
香菜 少许

东北小鸡炖蘑菇的做法

  • 东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第2张

    1.准备食材,鸡肉洗净斩块,土豆去皮切块,干榛蘑提前泡发。

  • 东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第3张

    2.把葱切成葱段,姜和蒜切片。

  • 东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第4张

    3.锅中放适量油烧至五成热,放入葱段、姜片和蒜片爆出香味。

  • 东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第5张

    4.再放入鸡肉翻炒均匀。

  • 东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第6张

    5.倒入适量的生抽、料酒和老抽,翻炒至鸡肉上色。

  • 东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第7张

    6.再放入泡好的蘑菇翻炒均匀。

  • 东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第8张

    7.加入清水没过食材,放入八角,大火煮开后改中小火炖煮。

  • 东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第9张

    8.炖至四十分钟左右时放入土豆块继续炖煮。(土豆好熟,所以晚一点放。)

  • 东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第10张

    9.再继续炖煮20分钟左右,待锅内汁粘稠时,调入适量的盐和鸡精改大火收汁即可。

  • 东北小鸡炖蘑菇的做法_菜谱-锅边小吃货  家常菜 鸡 蘑菇 东北菜 第11张

    10.成品图,可以撒香菜碎点缀一下。

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