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家常菜

  • 香辣烧鸡爪

    香辣烧鸡爪

    香辣烧鸡爪-锅边小吃货 用料   鸡爪 500克 小米椒 适量 八角和桂皮...

  • 蒜蓉粉丝煲

    蒜蓉粉丝煲

    用料   粉丝 2把 蚝油 1大勺 生抽 1大勺 蒜 若干瓣 小葱...

    家常菜 2019-10-19 41 0 家常菜粉丝
  • 干锅花菜

    干锅花菜

    干锅花菜-家常热菜 用料   花菜 300g 五花肉 150g...

    家常菜 2019-10-17 186 1 家常菜小炒
  • 超级下饭的地三鲜

    超级下饭的地三鲜

    超级下饭的地三鲜-家常热菜-东北菜 用料   长茄子 1个 青椒 2个 土豆 1个 蚝油 1勺...

    家常菜 2019-10-17 62 0 家常菜东北菜
  • 鱼香肉丝(下饭神器)

    鱼香肉丝(下饭神器)

    鱼香肉丝(下饭神器)-家常热菜 用料   豆瓣酱 1勺 醋 2勺 生抽...

    家常菜 2019-10-17 52 0 家常菜川菜
  • 川菜:宫保鸡丁

    川菜:宫保鸡丁

    家常热菜-川菜:宫保鸡丁 宫保鸡丁又称宫爆鸡丁,黔菜传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁“泛滥成灾”,几乎成中国菜代名词,情形类似于意大利菜中的意大利面条。 鸡肉的腌制:鸡肉摊平要用刀切成1.5厘米见方的大丁,切丁后放加料酒,然后放一点点盐,放盐只是为了有个底味,千万别多了,要想颜色更深一些就放点酱油,那么就不用放盐了,二选一,然后一个方向搅拌,尽量不要抓,因为鸡肉容易碎,拌匀后...

    家常菜 2019-10-15 103 0 家常菜川菜
  • 招牌菜酸菜鱼

    招牌菜酸菜鱼

    家常热菜-招牌菜酸菜鱼 酸菜鱼属川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。 刚毕业时,和老公还没结婚,我们租房子住的时候不做饭,一周我们要在外面至少吃2次酸菜鱼,总是固定的那一家店,总是固定的一盆鱼加一个炒菜,百吃不厌。那个炒菜,我总是喜欢点家常豆腐。后来结婚后买了房子自己做饭,隔三岔五的还是会去那家店;再后来有了女儿,女儿大点后,我们会开车带女儿...

    家常菜 2019-10-15 59 0 家常菜川菜
  • 孜然羊肉

    孜然羊肉

    做法 1、羊肉切块,不能太小,拇指大小即可. 2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟(盐可以放足量,这样后面就不用放盐了) 3、锅烧热,放油约2汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定,如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油) 4、放入羊肉翻炒两分钟,看到羊肉变色。 5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟...

    家常菜 2019-10-10 42 0 家常菜羊肉
  • 四川水煮牛肉

    四川水煮牛肉

    主料:牛肉500克, 辅料:油菜100克,青蒜50克, 调料:植物油30克,料酒15克,老抽5克,玉米淀粉5克,豆瓣酱10克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,大葱5克,姜3克,白皮大蒜5克 做法 1.将牛肉洗净切片,加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀; 2.油菜、青蒜均择洗干净切成段; 3.锅烧热,放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥,取出晾凉;...

    家常菜 2019-10-10 43 0 家常菜川菜
  • 回锅肉

    回锅肉

    五花肉半斤,尖椒一个,青蒜4-5根,(其实正宗的回锅肉还要放豆干,再放根红椒点缀,咱家没有,省略了),白糖2茶勺,生抽1汤勺,盐2克,鸡精,料酒,姜片,葱段;蒜片,郫县豆瓣酱1汤勺 做法 预先处理:将整块五花肉放入热水中煮熟(筷子扎下去可以扎透),期间点些料酒,放两片姜,两三段葱;然后放入冷水中冷却。其中,冷水中冷却的步骤可以使肉快速收缩,帮助成型,增加嚼劲儿,是普通厨子变大厨的关键步骤,不可省略哈。...

    家常菜 2019-10-08 121 0 家常菜