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  • 鸡汤比鸡肉更有营养?

    鸡汤比鸡肉更有营养?

    鸡汤进补也不值得推崇,还是少喝点好。 鸡汤是很多人心中的“进补”良品,也是较真妹的最爱。与鲜美的鸡汤相比,炖煮在汤里的鸡肉就没那么受欢迎了。还有人说“营养都在汤里”,言下之意,肉就不用吃啦。 但今天要告诉大家,鸡肉其实比鸡汤有营养得多。 鸡汤鲜美,是因为鸡肉中的氨基酸等风味物质在炖煮的过程中溶解到汤里。但口感好并不意味着营养就好。鸡汤的主要成分是水,营养成分大多还是保留在鸡肉中,尤其是蛋白质。有研究发现,即使长时间炖煮,溶入汤中的蛋白质通常也不超过10%。所...

    美食知识 2019-12-13 136 0 美食知识鸡汤
  • 经常吃蜂蜜有哪些好处?

    经常吃蜂蜜有哪些好处?

    经常吃蜂蜜有很多好处,许多人都有晨起喝杯蜂蜜水的习惯,蜂蜜有益健康,已达成共识,蜂蜜被检出有180余种营养物质,其中的葡萄糖和果糖等单糖很容易被人体吸收,能产生大量热量而不含有脂肪,是绝好的滋补品和天然药品。 1. 在所有的天然食品中,大脑神经元听需要的能童在蜂蜜中含量最高,蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能在很短时间内给人体补充能量,消除疲劳和饥饿。经常服用能使人精神焕发,精力充沛,记忆力提高。 2. 蜂蜜有消炎、祛疾、...

  • 不吃早餐能减肥吗?-锅边小吃货

    不吃早餐能减肥吗?-锅边小吃货

    不吃早餐能减肥吗?   有些人说,早餐不吃,就相当于少吃、能量摄入减少,那是不是就有利于减肥呢?其实,不吃早餐不仅不能促进减肥,甚至可能使你更容易长胖。   有研究对比吃早餐和不吃早餐的肥胖人群发现:吃早餐的和没有吃早餐的人,他们的体重减少并没有明显差异。   巴斯大学的一项随机对照研究对 33 名受试者进行了持续 6 周的跟踪调查,研究人员让这些体重正常人分两组,一组每天吃 700...

  • 炒菜时如何掌握顺序?-锅边小吃货

    炒菜时如何掌握顺序?-锅边小吃货

    日常咱们炒菜,基本上会根据放入食材的软硬程度来决定放入的顺序。 当然,具体还要看是怎样的烹制方式: 一、普通炒菜类 素炒就比较简单,菜品切好备用,一般都先葱末姜末爆香,再放入最硬的食材,快火爆炒半分钟到2分钟的时间不等,再放入清脆、质地软的蔬菜,加入调味品,临出锅或放少许香醋或淋少量香油,或撒上一小撮香葱末,目的都是让菜肴更增香。 像尖椒土豆丝,特别简单又好吃的一道下饭素菜,花椒底油爆香后先放入辣椒段,等于是各种香料先爆香,目的是激发出香味好渗透进食材里。接着放...

    美食知识 2019-11-27 126 0 美食知识炒菜
  • 羊肉去膻的十个简易方法_锅边小吃货

    羊肉去膻的十个简易方法_锅边小吃货

    羊肉的营养价值很高,色鲜味美,但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法,以供选用。 一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调 ,即可去除膻味。  二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。  三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉...

  • 胃消化不好吃什么 肠胃不好的人如何饮食

    胃消化不好吃什么 肠胃不好的人如何饮食

     由于生活的快节奏,很多人养成了抽烟喝酒,暴饮暴食,饮食不规律等不良作息,而这些不良作息与我们的身体健康息息相关,而近年来肠胃不适的发病率也越来越高。那么本期的饮食文化为大家分享下胃消化不好吃什么以及肠胃不好的人如何饮食?   胃消化不好吃什么?   1.酸奶   酸奶也是保护肠道的有益食品,因为酸奶含有牛奶的全部营养外,还含有非常丰富的乳酸,可以将奶中的乳糖分解为乳酸,对于肠胃道缺乏乳酸的人群有很多的帮助,还可...

  • 老抽、生抽、豉油、蚝油,到底有什么区别?-锅边小吃货

    老抽、生抽、豉油、蚝油,到底有什么区别?-锅边小吃货

    作为调味品,这几种的确有着相似之处,即使相似,但是每种东西的用处是不一样的,下面我们一次来了解一下。 首先最相近的就是老抽,生抽,酱油了。可以说,老抽和生抽都是属于酱油的一种。酱油算是一个统称,如果非要分辨酱油与这两者的区别的话,我认为酱油无论是颜色,还是味道,都是介于老抽和生抽这两者之间的。这里还是主要讲一下老抽和生抽的区别。 生抽,颜色相对较淡,红褐色,一般用来调味,拌凉菜,或者炒菜的时候,为了保持原色的菜,也会用生抽调味。生抽的味道较咸,...

  • 晚餐吃太饱有6大危害,七八分饱最合适-锅边小吃货

    晚餐吃太饱有6大危害,七八分饱最合适-锅边小吃货

    我们都知道吃太饱不好,但是具体有哪些危害,却局限在了肥胖和肠胃上,其实,吃太饱的危害很多,我们提倡,每餐吃七八分饱正好。 我们都遵循着,每天一日三餐一顿也不能少,但是,如果一顿吃的过多,那也是对身体有很大危害的,三餐饮食要均衡,不能暴饮暴食,一餐吃过多就是暴食,那就会伤害身体。 吃太饱的常见危害 1、吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负...

  • 经常吃蜂蜜有哪些好处?-锅边小吃货

    经常吃蜂蜜有哪些好处?-锅边小吃货

    经常吃蜂蜜有很多好处,许多人都有晨起喝杯蜂蜜水的习惯,蜂蜜有益健康,已达成共识,蜂蜜被检出有180余种营养物质,其中的葡萄糖和果糖等单糖很容易被人体吸收,能产生大量热量而不含有脂肪,是绝好的滋补品和天然药品。 1. 在所有的天然食品中,大脑神经元听需要的能童在蜂蜜中含量最高,蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能在很短时间内给人体补充能量,消除疲劳和饥饿。经常服用能使人精神焕发,精力充沛,记忆力提高。 2. 蜂蜜有消炎、祛疾、润肺、止咳的功效,可以治疗花粉等引起的过敏症,长...

  • 吸烟男士吃什么好?这些食物最清肺!-锅边小吃货

    吸烟男士吃什么好?这些食物最清肺!-锅边小吃货

    很多男性朋友都会有吸烟的习惯,而吸烟对我们的危害不言而喻。因此,在日常的饮食中应该要多吃一些具有清肺功能的食物和茶饮。在这里,锅边小吃货小编为吸烟的男性朋友们盘点了具有清肺功效的食物,快来一起看看都有哪些吧。 吸烟男士的饮食方案 经常喝茶。吸烟时,烟雾中所含的一些化合物会导致动脉内膜增厚,胃酸分泌量减少以及血糖的增高等。如果想避免这些化合物在体内滞留,最好的解决方法是多喝茶。这是因为茶叶中的茶多酚、咖啡碱、维生素C等多种成分,...

    美食知识 2019-10-29 72 1 美食知识