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  • 老抽、生抽、豉油、蚝油,到底有什么区别?-锅边小吃货

    老抽、生抽、豉油、蚝油,到底有什么区别?-锅边小吃货

    作为调味品,这几种的确有着相似之处,即使相似,但是每种东西的用处是不一样的,下面我们一次来了解一下。 首先最相近的就是老抽,生抽,酱油了。可以说,老抽和生抽都是属于酱油的一种。酱油算是一个统称,如果非要分辨酱油与这两者的区别的话,我认为酱油无论是颜色,还是味道,都是介于老抽和生抽这两者之间的。这里还是主要讲一下老抽和生抽的区别。 生抽,颜色相对较淡,红褐色,一般用来调味,拌凉菜,或者炒菜的时候,为了保持原色的菜,也会用生抽调味。生抽的味道较咸,...

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