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简易苹果派

简易苹果派  下午茶 派 第1张


1 苹果去皮对切,除去梗并用匙挖掉籽。P.S.苹果选略有脆度,不会松松的那种 

 2 用些高粉撒在工作台和皮上,用9公分的模具切割出8片圆型备用。  

3 取一容器放入糖用小火煮溶(照片中用的是棕榈糖),挤入柠檬汁加入蜂蜜桂粉混匀即可关火,并放入苹果,让苹果都沾上糖浆。

4 取两片皮,放上的那片用刀在中间划几刀气孔(刚好也做造型)取半颗苹果放在做底的派皮正中间。建议直接在放了烘焙纸的烤盘上操作,这样就不需要移动。  

5 用一点点黄液涂在苹果周围的派皮上。  

6 烤箱预热到190度。将划了气孔的派皮盖在苹果上,将上下派皮对齐压合,再用叉子在周围压出压痕,并涂上黄液,即可放入预热好的烤箱烤15-18分钟到派皮上色即可。

7 要吃时放上一匙冰淇淋~吃的到苹果的原味和脆度,且不会甜腻的水果甜点,清爽又好吃。

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